Stegeben

Smelt en god klat margarine i en stegegryde
Brun benene ved ret høj varme
Krydder med groft salt og peber.
Skræl et løg og del det i 2-4 stykker som steges med evt også et par lauerbærblade.
Når benene er brunet godt af tilsæt vand læg låg på og lad dem simre 1½ -2 timer 

Husk at holde øje med at de ikke koger tørre.
Når de er færdige kan du lave sovs af væden som er tilbage.